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국물요리14

[리얼얌얌] 탄천 휴게소, 얼큰한 버섯 육개장 구례로 내려가는 길에 탄천 휴게소에 들러서 버섯 육개장으로 맛있는 아침식사를 하였습니다. 이른 새벽시간이라서 오픈하지 않은 식당도 있었던 것 같습니다. 탄천휴게소는 편의시설도 잘 되어 있고, 공기도 좋고, 구례로 가는 길에 자주 들리는 휴게소 랍니다. 탄천 휴게소는 1, 2 층으로 되어 있는데, 같은 육개장인데도 이상하게 2층이 맛있는 것 같습니다. 2층에서는 뚝배기로 주는데, 오늘은 1층에서 먹으니 냉면 대접에 육개장이 나왔습니다. 암튼 맛은 얼큰하고 맛있어서 만족!! 다음에는 2층으로 올라가서 먹으려구요. ㅎㅎ 뚝배기에 보글보글 끓어서 나오는 육개장이 따뜻함도 오래가고, 맛있답니다. 반달곰 지구여행 내돈내산 리얼얌얌 리뷰 2024. 1. 21.
[리얼얌얌] 전남구례 보글보글 건강식 샤브샤브 전남 구례 보글보글 건강식 샤브샤브 ♥ 속초 돌솥밥 김치찌개 집으로 가서 아점을 먹었습니다. 돌솥밥이라서 양도 많고, 따뜻한 슝늉까지 먹을 수 있어서 좋았습니다. 김치찌개는 생고기를 듬뿍 넣어서 매콤하게 부글부글 끌여지는데, 보기만해도 입맛이 도네요. ㅎㅎ 사진을 보고 있으니, 또 먹고 싶어진다는... 오늘은 많이 움직인 만큼 에너지 보충을 위해 구례읍에 나가서 담백한 샤브샤브를 먹기로 했습니다. 신선한 야채와 소고기가 정말 조화로운 맛입니다. 육수도 담백하고, 너무 맛있게 잘 먹었답니다. 월남쌈도 오랜만에 먹어보는데, 정말 꿀맛!! 맛있는 한끼 잘 먹었습니다. 구례 샤브샤브 최고!! 반달곰 지구여행 내돈내산 리얼얌얌 리뷰 2024. 1. 21.
[리얼얌얌] 얼큰하고 뜨끈한 감자탕 한 그릇 먹고 힘내자!! 얼큰하고 뜨끈한 감자탕 한 그릇 먹고 힘내자!! 날씨가 쌀쌀해지기 시작할 때면, 가장 먼저 생각나는 음식 중 하나인 감자탕! 뜨끈한 감자탕 한 그릇 먹고나면 순식간에 에너지 충전 100% 감자탕은 한국의 전통 음식 중 하나로, 감자와 돼지고기 등 다양한 재료로 만들어지는 국물 요리예요. 감자탕에는 감자와 돼지고기가 함께 조합되어 영양을 공급하며 맛도 좋답니다. 감자탕 효능 영양 공급: 감자탕에는 감자와 돼지고기를 비롯한 다양한 재료가 들어가기 때문에 다양한 영양소를 함께 섭취할 수 있어요. 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 들어있어 영양 공급에 도움이 된답니다. 체력 증진: 돼지고기에는 단백질과 철분이 풍부하게 들어있어 체력을 증진시키는데 도움을 줄 수 있어요. 감자 역시 탄수화물과 비타민 C가 풍.. 2024. 1. 19.
[리얼얌얌] 속초 돌솥밥 생돼지고기 김치찌개, 슝늉 ♥ 속초 돌솥밤 생돼지고기 김치찌개, 슝늉 ♥ 속초 돌솥밥 김치찌개 집으로 가서 아점을 먹었습니다. 돌솥밥이라서 양도 많고, 따뜻한 슝늉까지 먹을 수 있어서 좋았습니다. 김치찌개는 생고기를 듬뿍 넣어서 매콤하게 부글부글 끌여지는데, 보기만해도 입맛이 도네요. ㅎㅎ 사진을 보고 있으니, 또 먹고 싶어진다는... 날씨가 따뜻하다 못해 약간 덥고, 가게안이 환기가 잘 안되서 기다리는 동안 조금 답답했는데... 맛있는 김치찌개를 보는 순간!! 모든 걸 잊게 되네요.ㅎㅎ 김치찌개에 넣어진 생고기가 완전히 익혀진 후, 먹기 좋은 적당한 크기로 고기를 잘라줍니다. 고기를 자르고 약 5분정도 더 끓인 후, 뜨끈뜨끈 돌솥밥과 함께 맛있게 얌얌!! 돌솥밥을 밥 그릇에 담고 나서, 슝늉 요청을 하면, 맛있게 슝늉을 끓여서 갖다.. 2024. 1. 18.
[리얼얌얌] 부여 얼큰한 해장국, 아침식사로 참 좋네요. 뜨끈한 해장국 한 그릇 먹고 즐거운 하루 시작 이른 새벽 서울에서 출발해서 아침 8시쯤 가장 먼저 아침식사를 하러 갔습니다. 부여에서 아침식사가 가능하면서 맛집 후기가 있는 식당으로 찾다 보니, 해장국 맛집으로 가게 되었습니다. 식당에 도착했을 때, 두 테이블에 사람들이 이미 앉아 있었고, 우리가 주문을 마치고, 식사가 준비될 때쯤, 이미 식당은 만석이 되었습니다. 아침식사를 단체로 먹으러 오는 가족들이 많았답니다. 선지해장국 2, 소고기해장국 2 주문을 하고, 잠시 대기하니 반찬이 셋팅되고, 곧 해장국이 셋팅!! 다들 배가 고팠는지, 뜨끈한 해장국 한 그릇을 순식간에 뚝딱! 소고기해장국은 사진을 못찍었는데, 사랑하는 그 분들의 맛 평가 시간! 자극적이지 않은 깔끔한 맛의 소고기해장국이었다고... 합니다.. 2024. 1. 18.
[구례 +27] 구례군 체류형귀농귀촌교육 27일차 : 감자 추가 심기, 대파심기, 고랑파기 구례군 체류형귀농귀촌교육 27일차 반달곰 지구여행 귀농귀촌을 꿈꾸다 감자 심기, 대파 심기, 고랑 내기 2018.04.01(일)의 기록 지난 03.26일 날 감자 자르기 실습용으로 쓰던 감자를 국을 끓여 먹으려고 했는데... 깜박하고 그냥 두었더니.. 아주 예쁘게 싹이 났습니다. 싹이 나서 먹지는 못하고, 버리기에는 아까워서 감자를 심기로 결심했습니다. 심다 보니 감자의 개수가 부족해서 비닐멀칭을 하는데 일부러 반을 끊어내야 하는 상황이 발생해서 구례농창센터 창고에서 기존에 심지 않고 두었던 감자 몇 개를 더 꺼내와서 심었습니다. 결국 1고랑을 더 심게 되었습니다. ^^ 감자도 심고, 대파도 심고, 고랑도 내고 하루종일 바쁘게 움직인 것 같습니다. 15시 15분부터 시작해서 19시 30분 정도까지 열심히.. 2024. 1. 11.
[리얼얌얌] 매콤 얼큰한 맛있는 순대국 발견! 잡내 없는 맛있는 장순필 가마솥 순대탕 매콤 얼큰한 맛있는 순대국 발견! 뜨끈한 순대국 한 그릇 드시고 힘내세요. :) 잡내 없는 맛있는 장순필 가마솥 순대탕 요즘 날씨가 춥고, 쌀쌀하다보니 간편식으로 주로 순대국, 갈비탕, 육개장, 감자탕을 주문하게 된답니다. 기존에 순대국 구입했던 걸 다 먹어서 다시 재주문 하게 된 순대국 "장순필 가마솥 순대탕" 뜨끈한 순대국을 좋아하는 1인으로 웬만한 순대국 간편식은 모두 먹어봤답니다. 대부분 첫 주문했을 때는 맛이 괜찮았는데, 재주문을 여러 번 해서 먹다 보면 이상한 냄새도 많이 나고, 이상한 맛이 나는 순대국도 많이 있었답니다. 경기가 침체되고, 물가가 오르고 하다 보니 단가를 맞춰야 해서 그런가? 점점 순대국 부속의 품질이나 맛이 안 좋아지는 상품들이 많았답니다. 그러던 어느 날... 이름도 기억.. 2024. 1. 8.
[리얼얌얌] 오늘의 집밥! 저녁메뉴 얼큰 우엉 닭볶음탕!! 오늘의 집밥 저녁메뉴 얼큰 우엉 닭볶음탕!! 오늘 저녁식사는 얼큰우엉 닭볶음탕 입니다. 15시 15분에 밭에 나가서 19시 30분까지 싹이난 감자 몇개를 심다보니 감자를 한고랑 더심었습니다. 4시간을 삽괭이, 삽, 호미와 뚝딱뚝딱 사이좋게 농사하다보니 엄청 허기가 집니다. 초보농사꾼은 항상 배가 고픕니다^^ 그래서 오늘 저녁은 우엉을 넣은 얼큰 닭볶음탕입니다. 지금도 끓는중인데... 얼른먹고 싶네요^^ 오늘도 반달곰지구여행은 보람있는 삽질로 하루를 보냈습니다. 모두들 편안한 일요일 되시길... 반달곰 지구여행 오늘의 집밥 리얼얌얌 2023. 12. 30.
[리얼얌얌] 오늘의 집밥! 참치찌개, 새송이버섯 힌끼 뚝딱! 오늘의 집밥! 참치찌개, 새송이버섯 힌끼 뚝딱! 2018 구례의 추억 오늘 점심식사 메인메뉴는 새송이볶음 입니다. 구례에 온뒤로 거의 빠짐없이 새송이 요리를 먹고있습니다. 오늘은 깨끗히 씻은 새송이를 후라이팬에 넣고 허브솔트를 살짝 뿌려주고 끓이듯이 볶아줍니다. 기름은 한방울도 넣지 않아도 맛있는 새송이 볶음이 됩니다. 새송이를 끓이면 진한색의 새송이 버섯물이 보글보글 맛있게 올라옵니다. 이때 1~2분정도 더 끓인 후 그릇에 담으면 새송이의 아삭함과 진한 새송이향이 어우러진 버섯물이 건강한 맛으로 가득합니다. 오늘도 반달곰지구여행은 꿀맛같은 점심을 먹고 농사준비를 시작 합니다. 반달곰지구여행 집밥 리얼얌얌 리뷰 2023. 12. 30.
[리얼얌얌] 오늘의 집밥! 한상 가득 최고의 밥상...♡ 오늘의 집밥! 한상 가득 최고의 밥상 2018 구례의 추억 오후 늦게 시작한 고랑내기 작업을 대충 마치고 얼큰 김치찌개,두부부침,새송이볶음,계란후라이,쑥부쟁이 나물무침, 황새와우렁이 쌀로 한상 가득 꿀맛같은 저녁을 먹었습니다. 열심히 일하고 먹는 밥은 아마도 세상에서 제일 꿀맛이지 않을까... 싶습니다.^^ 역시 한식은 중독성이 강합니다. 최고!! 오늘도 반달곰지구여행은 보람된 하루를 보냈습니다. 모두들 좋은 꿈 꾸시길...♡ 반달곰지구여행 집밥 리얼얌얌 리뷰 2023. 12. 30.
[리얼얌얌] 뜨끈뜨끈 무우배추 맑은국 with 고수 ♡ 뜨끈뜨끈 무우배추 맑은국 with 고수 ♡ 2018년 구례의 추억 수육과 함께 준비한 무우배추맑은국 with 고수! 이것도 어찌나 수육과 궁합이 잘 맞는지 ^^ 무우국 만드는 방법 1.무를 사각모양으로 적당한 얇은 크기로 썰어줍니다. 2.소고기를 참기름과 함께 달달 볶아줍니다. 3.고기육즙이 맛있게 나올때 쯤 썰둔 무우를 넣고 소고기와 함께 볶아줍니다. 4.참기름이 무우에 잘 코팅되었으면, 무우양을 조금 넘게 물을 넣고, 대마, 마늘, 배추,청양고추를 넣고 팔팔 끓입니다. 5.무우국이 팔팔 끓여지면, 추가 물을 붓고 한번 더 팔팔 끓여줍니다. 6.소금, 국간장 등 입맛에 맞게 간을 하고, 맛있게 얌얌!! *국을 먹기전에 고수를 살짝 추가해서 먹으면 완전 꿀맛 ♥ 수육과 무우배추국& 밥을 다먹고 기립박수 .. 2023. 12. 30.
[리얼얌얌] 구례 추어탕, 산초가루 향긋향긋, 고소담백 ♥ 구례 추어탕, 산초가루 향긋향긋, 고소담백 ♥ 아는분의 추천으로 구례에서 추어탕을 맛보게 되었습니다. 1인분 7,000원 체류형 수료식날 점심때 센터 직원분들 + 동기생들과 단체로 김치찌개를 먹으러 갔었는데요. 김치찌개가 너무 맛있어서 밥 한공기 뚝딱 먹었답니다. 그런데 이 식당이 추어탕도 맛있다고 추천을 해주셔서 어제 저녁식사로 추어탕을 먹고 왔습니다. 평소 추어탕을 선호하지는 않아서 김치찌개를 주문했으나 2인분부터 가능하다는 얘기를 듣고, 추천받은 추어탕으로 주문! 추어탕에 향긋한 산초가루를 넣어서 맛있게 잘 먹고 왔습니다. 가끔 큰 뼈가 씹혀서 천장을 찌르곤 했지만 그래도 밥 한공기와 추어탕 국물은 다 먹고 나왔습니다.^^ 반찬도 깔끔하고, 구례 여러곳 식당을 다녀봤지만, 제일 괜찮은 식당이었습니다.. 2023. 12. 30.
[리얼얌얌] 구례 피아골 섬진강 아구아구 얼큰담백 따끈한 알탕♡ 구례 피아골 섬진강 아구아구 얼큰담백 따끈한 알탕♡ 2018년 구례의 추억 오늘 점심메뉴 피아골 섬진강 아구아구 알탕♡ 피아골에 갈 일이 생기면 점심은 반드시 이곳에서 알탕을 먹고 옵니다.^^ 날생선, 고등어는 알러지가 있어서 잘 안먹게 되지만, 푹~ 익은 알탕은 좋아합니다. 피아골 입구에 있는 이곳 식당은 깨끗하고, 자극적이지 않은 반찬들도 깔끔하게 셋팅되어 맛있게 나오고, 오후 2시까지만 곤이&알탕 점심메뉴 주문이 가능합니다.^^ 1인분 8,000원 (2018년 기준) 미나리와 대파가 들어간 얼큰담백하고, 따끈한 알탕을 생고추냉이를 넣은 간장소스에 푹~찍어서 먹으면, 눈물이 핑~, 코가 뻥~ 뚫리며 입안에서 고소담백하게 씹히는 알&곤이가 정말 맛있습니다. 비린것을 잘 못먹고, 싫어하지만... 이곳 식.. 2023. 12. 30.
[리얼맛집] 고수가 듬뿍! 매콤한 핫 소스와 시원하고 얼큰한 국물 미분당 쌀국수 고수가 듬뿍! 매콤한 핫 소스와 시원하고 얼큰한 국물 "미분당 쌀국수" 반달곰 지구여행은 예전에는 쌀국수를 좋아하지는 않았답니다. 그래도 가끔은 쌀국수를 먹으로 가곤 하는데... 반달곰 지구여행의 압맛에 딱 맞는 쌀국수집을 발견!!. 그곳은 바로 "미분당" 고양 스타필드에 갔다가 우연히 알게된 미분당. 매장에 들어가기전에 키오스크에서 주문을 하고, 가게 밖에서 대기하고 있으면 대기번호를 불러줘요. 점원이 안내해주는 자리에 착석하면 뜨거운 쌀국수가 빠른 속도로 셋팅 되구요. 쌀국수에는 고수가 들어있지 않고, 점원에서 따로 얘기하면 고수와, 숙주, 쌀국수는 추가로 제공 받을 수 있어요. 쌀국수 국물이 너무 맛있어서 국물의 양이 많음에도 불구하고, 한 방을도 남기지 않아요^^. 계절에 상관없이, 특히 입맛이 .. 2023. 11. 20.
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