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전통음식4

[리얼얌얌] 얼큰하고 뜨끈한 감자탕 한 그릇 먹고 힘내자!! 얼큰하고 뜨끈한 감자탕 한 그릇 먹고 힘내자!! 날씨가 쌀쌀해지기 시작할 때면, 가장 먼저 생각나는 음식 중 하나인 감자탕! 뜨끈한 감자탕 한 그릇 먹고나면 순식간에 에너지 충전 100% 감자탕은 한국의 전통 음식 중 하나로, 감자와 돼지고기 등 다양한 재료로 만들어지는 국물 요리예요. 감자탕에는 감자와 돼지고기가 함께 조합되어 영양을 공급하며 맛도 좋답니다. 감자탕 효능 영양 공급: 감자탕에는 감자와 돼지고기를 비롯한 다양한 재료가 들어가기 때문에 다양한 영양소를 함께 섭취할 수 있어요. 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 들어있어 영양 공급에 도움이 된답니다. 체력 증진: 돼지고기에는 단백질과 철분이 풍부하게 들어있어 체력을 증진시키는데 도움을 줄 수 있어요. 감자 역시 탄수화물과 비타민 C가 풍.. 2024. 1. 19.
[리얼얌얌] 진주남강축제 진주맛집 **국밥, 리얼 담백, 얼큰한 순대국을 맛보다. 리얼 담백, 얼큰한 순대국 부여 여행으로 알찬 하루를 채우고, 진주로 내려와서 꿀잠을 자고 일어나니 배가 고프네요. 밥 먹으러 가자고, 가족들에게 전화를 하고, 호텔 로비에서 만나기로 합니다. 여행을 다니면 주로 아점을 먹게 되는데, 진주남강축제를 보러 가야 해서 아침부터 서두릅니다. 숙소 가까이에 있던 **국밥으로 가서 순대국을 주문했답니다. 순대국 맛집이라고 리뷰를 보고 가긴 했는데, 이렇게 맛있을 줄은 몰랐습니다. ㅠ.ㅠ. 지금도 가족들이 모이면, 진주 순대국 먹고 싶다고 자주 얘기를 하곤 합니다. 새싹인삼 한뿌리가 살포시 얹어져 보글보글 끓는 뚝배기에 순대국이 나왔습니다. 뽀얀 국물과 새싹인삼, 넉넉한 고기양에 이미 눈을 만족시켰답니다. 함께 나온 부추와 새우젓, 양념장을 넣고 각자의 취향에 맞게.. 2024. 1. 18.
[리얼얌얌] 뜨끈뜨끈 무우배추 맑은국 with 고수 ♡ 뜨끈뜨끈 무우배추 맑은국 with 고수 ♡ 2018년 구례의 추억 수육과 함께 준비한 무우배추맑은국 with 고수! 이것도 어찌나 수육과 궁합이 잘 맞는지 ^^ 무우국 만드는 방법 1.무를 사각모양으로 적당한 얇은 크기로 썰어줍니다. 2.소고기를 참기름과 함께 달달 볶아줍니다. 3.고기육즙이 맛있게 나올때 쯤 썰둔 무우를 넣고 소고기와 함께 볶아줍니다. 4.참기름이 무우에 잘 코팅되었으면, 무우양을 조금 넘게 물을 넣고, 대마, 마늘, 배추,청양고추를 넣고 팔팔 끓입니다. 5.무우국이 팔팔 끓여지면, 추가 물을 붓고 한번 더 팔팔 끓여줍니다. 6.소금, 국간장 등 입맛에 맞게 간을 하고, 맛있게 얌얌!! *국을 먹기전에 고수를 살짝 추가해서 먹으면 완전 꿀맛 ♥ 수육과 무우배추국& 밥을 다먹고 기립박수 .. 2023. 12. 30.
[리얼얌얌] 추운겨울 따끈따끈 고소담백 수육 ♥ 추운겨울 따끈따끈 고소담백 수육 ♥ 2018년 구례의 추억 얼마전 서울집에서 김장을 하면서 수육&굴김치를 아주 맛있게 먹었답니다. 그런데 오늘 또! 갑자기 수육이 먹고 싶어서 구례읍에 나가서 수육과 무우국에 사용될 재료를 사왔습니다. 비계를 제거하고나니 400g정도 양! 간장, 마늘, 생강, 청양고추, 대파를 넣고 1시간정도 푹~ 삶아주니 정말 꿀맛중에 꿀맛! 이번에는 된장과 커피를 넣지 않고 수육을 만들어 봤는데, 된장&커피를 넣은것처럼 깊은 수육의 맛은 아니지만, 뒷맛이 깔끔하고, 고기냄새 하나도 안나고 정말 맛있게 밥 한공기 뚝딱! 먹었습니다. 수육과 함께 준비한 무우배추맑은국 with 고수! 이것도 어찌나 수육과 궁합이 잘 맞는지 ^^ 밥 다먹고 기립박수 ^^ 수육과 무우배추맑은국 with 고수도.. 2023. 12. 30.
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